ข้าวผัดปลากระป๋อง ( THAI FRIED RICE WITH CANNED FISH)

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ข้าวสวย 1-2 ถ้วย

* ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

  (ปลา 2-3 ตัว, เก็บน้ำซ๊อสในกระป๋องไว้ผัดด้วย)

* หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย (หั่นเป็นลูกเต๋า)

* แครอท 1/2 ถ้วย (หั่นเป็นลูกเต๋า)

* คะน้า 1/2 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* ซ๊อสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

* ผักชี,แตงกวา, มะนาว

* พริกน้ำปลา

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนหอม

2. ใส่คะน้าและแครอทลงไปผัด จนเริ่มสุก

3. ใส่ข้าวสวย (ถ้าร้อน ต้องทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปผัด ไม่อย่างนั้นข้าวจะแฉะไม่น่าทาน) ลงไปผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยซ๊อสถั่วเหลือง, น้ำตาล และน้ำซ๊อสในปลากระป๋อง (1-2 ช้อนโต๊ะ) เร่งไฟแรง ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ

4. ตักข้าวใส่จาน จัดปลาวางบนข้าวผัด แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีขณะร้อน พร้อมแตงกวา พริกน้ำปลาและต้นหอม